事業拡大・運営の仕組み

複数店舗の運営、業務の標準化、チーム育成、供給体制、セントラルキッチンの準備状況を、事業の実情に合わせて検討します。Gastroは拡大の判断を、生産能力、サービス品質、コスト、次の店舗でも再現できる業務プロセスと結びつけます。