飲食事業運営・成長パートナー
2015年以来、Gastroはインドネシアおよび海外で、F&B事業のオーナーや投資家が戦略、コンセプト、商品、オペレーションを一体化できるよう支援してきました。
コア機能
私たちの主要な4領域は、事業戦略、コンセプト・商品、オペレーション、展開です。各プロジェクトは、調査、顧客体験、業務システム、成長をつなぎます。
市場調査、実現可能性調査、ポジショニング、そして測定可能なビジネスモデル。
戦略
コンセプト
オペレーション
成長
飲食業界のインサイト
市場
食品・飲料市場の機会を読む
市場観察結果をより的確なポジショニングとビジネスモデルに落とし込む方法。
オペレーション
オペレーティングシステムの構築
一貫した業務運営のための、標準作業手順書（SOP）、コスト計算、品質管理、およびチーム体制の基盤。
飲食＋AI
データとAIを活用した成長
データとAIを活用して、ビジネス分析、意思決定、実験を加速させる。
注目のプロジェクト
ガストロが様々な飲食ビジネス形態で培ってきた経験を反映した、厳選されたプロジェクトとコラボレーション事例。
Cerita dari Klien Kami
“Semua sesuai ekspektasi dan value for moneynya dapet banget. Efektif, efisien dan kostumer saya pun suka dengan produk2 makanan dan minuman yang kita develop bersama tim konsultan ini.”
Bramantio · Owner
EKOLOGI · Yogyakarta
“Saya secara umum memberikan penilaian yang memuaskan selama bekerjasama dengan Tim Konsultan ini, baik dari koordinasi maupun produk yang diberikan.”
Sabara · General Manager
NTREE · Bekasi
“Tim Konsultasi ini memiliki workflow yang terperinci. Selain memikirkan dari segi produk, juga dari segi aspek kerapian hingga persiapan waktu saji. Training karyawan pun dikemas secara disiplin dan menyenangkan. Mantab.”
Yohanes · Owner
THE LOKAL FOLK · Magelang
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貴社の飲食ビジネスにおける課題についてお聞かせください。ガストロチームが、戦略策定から実行まで、適切なステップを策定するお手伝いをいたします。
ガストロフード＆ビバレッジコンサルティング
インドネシア
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