가스트로 F&B
맛있는 아이디어가, 매일 구현되는 메뉴가 되도록.
Gastro는 인도네시아·서양·아시아·일본·한국 요리, 페이스트리, 베이커리, 커피와 음료 분야의 셰프·전문가를 하나의 R&D 시스템으로 연결합니다. 레시피와 시식, 식재 원가·COGS, 수율과 제공량, 권장 판매가, 식재료 규격과 구매 채널, 대체 공급처, 기물과 주방 장비를 함께 검토합니다. 표준 레시피, 플레이팅, 생산 매뉴얼, 교육과 품질 관리로 현장의 일관성을 지원합니다.
